Ausbildung zum Fachmann für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)
Tätigkeitsbeschreibung
Während der dreijährigen Ausbildung lernen die Auszubildenden umfassende Kenntnisse und Fähigkeiten, um in der Gastronomie erfolgreich zu arbeiten. Die Ausbildungsinhalte umfassen:
- Kenntnis aller Restaurantbereiche und deren Abläufe
- Produktkompetenz für Getränke und Speisen
- Umgang mit Lebensmitteln in der Warenannahme, Lagerung und Küche
- Bedienung von Reservierungs- und Kassensystemen
- Gästebetreuung, Service und Bararbeit
- Besondere Servierarten am Gasttisch
- Logistische Aufgaben bei Großveranstaltungen und Caterings
Die Auszubildenden übernehmen Aufgaben wie:
- Beratung der Gäste und Aufnahme von Bestellungen
- Servieren und Abrechnen von Speisen und Getränken
- Eindecken und Abräumen von Tischen
- Aufräumen von Speisesälen und Erstellen von Tagesabrechnungen
- Durchführung von Zimmerservice
- Betreuung der Gäste bei Großveranstaltungen
Karrierestufen:
- Food Runner
- Commis de Rang – Jungfachkraft / Fachkraft im zweiten Praxisjahr
- Demi Chef de Rang – Stationskellner
- Chef de Rang – Supervisor des Restaurants
- Mâitre d’Hotel – Oberkellner
- Restaurantleiter/in
- Food-and-Beverage-Manager – Leitung aller Restaurants
Wir bieten
- Faire Bezahlung: Wir bieten Ihnen eine Vergütung, die über dem Branchenniveau liegt. Im ersten Lehrjahr erhalten Sie 1.000€, im zweiten 1.100€ und im dritten 1.200€.
- Urlaubsgeld & betriebliche Altersvorsorge: Profitieren Sie von zusätzlichen finanziellen Vorteilen.
- Betriebliches Gesundheitsmanagement & Gesundheitstage: Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen.
- Arbeitgeberfinanzierte Ergänzung zur gesetzlichen Krankenversicherung: Wir unterstützen Ihre Gesundheitsvorsorge.
- Schulungen, Weiterbildungen & individuelle Personalentwicklung: Wir fördern Ihre berufliche und persönliche Entwicklung.
- Kostenlose Verpflegung: Genießen Sie kostenlose Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant.
- Freie Nutzung des Fitnessraums & Sportpools: Halten Sie sich fit und gesund.
- Mitarbeiterfeste & Feiern: Feiern Sie mit uns und werden Sie Teil unserer Gemeinschaft.
- Sodexo Bonuscard, Bonus- & Provisionsmodelle: Profitieren Sie von zusätzlichen finanziellen Anreizen.
- Mitarbeiterrabatte: Erhalten Sie exklusive Rabatte.
- Unterbringung: Wir bieten Ihnen die Möglichkeit einer Unterbringung in einem möblierten WG-Zimmer, je nach Verfügbarkeit.
- Kostenfreie Parkplatznutzung: Parken Sie bequem und kostenlos.
- Cross-Trainings (intern & extern): Erweitern Sie Ihre Fähigkeiten durch vielfältige Trainingsmöglichkeiten.
- In-House-Experience: Genießen Sie zwei Übernachtungen im Haus pro Jahr für Sie und Ihren Partner.
Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Team willkommen zu heißen und gemeinsam mit Ihnen herzliche Erlebnisse höchster Qualität zu kreieren!
