Ausbildung zum Hotelkaufmann (m/w/d)
Tätigkeitsbeschreibung
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Verkürzung möglich auf: 2 ½ Jahre
Kaufleute für Hotelmanagement arbeiten hinter den Kulissen und sind für die kaufmännische Steuerung eines Hotels zuständig. Während der Ausbildung lernst du alle Hotelbereiche kennen, um das Zusammenspiel der unterschiedlichen Bereiche zu verstehen. Du sammelst Erfahrungen in der Verwaltung, an der Rezeption, in der Küche und im Restaurant.
Das lernt man:
- Basiswissen aus den Bereichen: Küche, Service, Empfang, Reservierung, Housekeeping & Lager
- Planung des Channel- & Revenue-Managements im Bereich der Reservierung
- Kalkulation & Planung von Veranstaltungen sowie Angebotserstellung & Rechnungsprüfung
- Personalwesen
- Rechnungswesen
- Warenwirtschaft & Einkauf
- Kaufmännische Steuerung & Kontrolle
Deine Aufgaben im Überblick (Beispiele):
- Empfangs- und Reservierungsbereich organisieren
- Übernachtungen verkaufen
- Buchungsverhalten und Vertriebskosten analysieren
- Veranstaltungen organisieren
- Verkaufsstrategien planen
- Prozesse optimieren
- Personal anleiten